В огурцах содержатся витамины А, С, РР, группы В, а еще микроэлементы: йод, железо, калий, магний, цинк, фосфор и другие полезные вещества. Однако в магазинных огурцах всего этого может и не быть. Поэтому гораздо полезнее есть зеленцы, выращенные на собственном огороде. Тем более что не так уж это сложно сделать.
Любители тепла
Целесообразнее всего выращивать огурцы через рассаду — это позволит получить максимально ранний урожай. Если же сеять их сразу в грунт, то делать это можно не раньше июня — растения теплолюбивы и не перенесут ночных похолоданий.
Перед посевом семена следует прогреть. За 4 недели до нужного срока аккуратно разложите их на бумаге около батареи. После этого пересыпьте семена в сложенную в несколько слоев марлю, заверните и опустите мешочек в литровую банку с водой, в которую добавлена 1 ст. л. древесной золы. Достаточно подержать там мешочек в течение ночи. Потом семена промойте и оставьте на влажной марле.
Тем временем подготовьте горшочки с питательной почвой. Посейте в них подготовленные семена на глубину не более 5 мм и полейте водой комнатной температуры. Поливайте огурцы примерно 1 раз в неделю. До пересадки в огороде на растениях должны сформироваться 4-5 листочков. Температура воздуха на улице должна быть стабильно не менее 15°.
Готовим грядку загодя
Об огуречной грядке нужно позаботиться заранее. С осени почву следует перекопать, удалить все сорняки и сдобрить навозом (2 кг на 1 кв. м). Перед посадкой рассады грядку вновь перекопайте, сделайте лунки глубиной 5 см. Расстояние между лунками и рядами должно быть не менее 0,5 м. В каждую ямку растения высадите по одному, аккуратно присыпьте их землей и полейте теплой водой.
Уход за зеленцами
Для огурцов очень важен полив. Их нужно обязательно поливать теплой водой примерно 2 раза в неделю. Делайте это аккуратно, выливая воду не на растения, а под корень, на почву вокруг них. Кроме того, не забывайте выпалывать сорняки и рыхлить землю.
Так как огурцы — стелющиеся растения, обеспечьте им подвязку к вертикальным или горизонтальным опорам. Очень важно своевременно собирать зеленцы — это тоже способствует активному формированию новых плодов.
Помогут похудеть!
Огурцы обладают противовоспалительным, мочегонным, спазмолитическим эффектами. Кроме того, они нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, понижают давление, улучшают работу щитовидной железы. Также отмечены положительное влияние огурцов на работу сердечно-сосудистой системы, их ярко выраженный успокоительный эффект. Зеленцы помогают снять отеки и снизить вес.
- Для нормализации работы желудочно-кишечного тракта очень эффективен свежевыжатый сок огурца (по 30 мл 3 раза в день). Если у вас нет соковыжималки, просто съедайте по 1 небольшому огурцу трижды в день.
- При ожогах огурец — первый помощник. Если смазывать пораженное место огуречным соком, заживление произойдет быстрее.
- Снизить вес помогает огуречная диета. Ее суть — можно съедать сколько угодно зеленцов, не добавляя ничего другого.
- При заболеваниях кожи поможет тертый огурец. Надо взять тертую мякоть и сделать компресс на больное место на 10 мин. Повторять утром и вечером.
- В лечебных целях можно использовать не только плоды. Например, при кровотечениях следует взять 50-70 г свежей ботвы огурцов и залить их 0,5 л кипятка. Поставить на водяную баню и варить 10-15 мин. Затем остудить и процедить. Принимать отвар следует по 70 мл 3 раза в день.
