Соль жизни: цинк для здоровья и иммунной системы

Цинк – не только защита от ржавчины в металлургической промышленности, но и незаменимый элемент для человека. Например, цинк нужен организму для заживления ран, роста кожи и волос, а также укрепления иммунной системы. Даже последнего уже достаточно в холодный и сырой сезон.

Цинк против простуды

Исследователи из Университета Хельсинки, Финляндия, доказали в ходе анализа трех исследований, что цинк может помочь людям быстрее выздороветь, при условии, что таблетки цинка были приняты после появления первых симптомов простуды. Около 70% участников исследования были здоровы уже на пятый день. Доза ацетата цинка — соли цинка — составляла от 80 до 92 миллиграммов в день. Однако авторы исследования рекомендуют принимать такие высокие дозы цинка только во время простуды.

Постоянное избыточное потребление цинка может привести к дефициту меди, а с ним и к нарушению кроветворения. Во многих случаях достаточно просто изменить диету, чтобы удовлетворить ежедневные потребности в цинке.

Источники цинка

Основным источником цинка считается мясо. Но другие продукты также содержат достаточное его количество: 100 граммов овсяной муки обеспечивают 4 миллиграммами цинка, то же количество семян подсолнечника — 5,2 миллиграммами, а цельнозерновые ржаные продукты — 3,9 миллиграммами.

Однако цинк, содержащийся в растительных продуктах, менее хорошо усваивается организмом из-за растительного волокна, например фитиновой кислоты. Дефицит цинка — это не только результат неправильных привычек в еде. Его может испытывать любой человек с заболеваниями печени или хроническими заболеваниями, такими как болезнь Крона.

 Что происходит в организме при долгосрочном недостатке цинка?

В конечном итоге может замедлиться рост, ослабеть иммунная система, начнут выпадать волосы, проявится хрупкость ногтей или снизится концентрация внимания. В таких случаях следует обсудить с врачом, в какой степени имеют смысл препараты цинка.